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2014/04/10

鎌倉野菜

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今日は早起きして鎌倉市にある農協連即売所へ買い出しに来ました。

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すっかり春ですね♫

鎌倉市農協連即売所には時々買い出しに来ています。朝、5:00頃起きて買い出しに行くのですが、真冬は本当に寒くて寒くて….涙

最近は、気温が上がりだしたので、新鮮な朝の空気や景色を楽しみながら買い出しに行けるようになったのでちょっと嬉しいです♫

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さあ、今日はどんな野菜があるのでしょう♪

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ここが野菜即売所です!農家の方が、その日の朝とれたての野菜を売りにきているので、とても新鮮なんです。

朝早い時間に来ると、近所のレストランの方々を中心にたくさんの料理人の方達がいらしてますが、この日は遅くなってしまったので奥様達がたくさんいらしてました。

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ヨーロッパ種などのあまり見かけない野菜が多いので楽しいですよ。↑こちらは「ロロロッサ」というイタリア種のレタスです。

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こちらも↑イタリア種のレタス「カナリーノ」です。

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 この日はタケノコもたくさん並べられていました。春ですねー♪ついこの間まで大雪が降ったり、とっても寒かったのが嘘のようです。

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新鮮な素材はあまり手を加えず、シンプルに素材の美味しさが伝えられるように心がけて調理しています。

シンプルな料理は自然派ワインとの相性もとてもいいように思います。

町田にいらした時は是非お立ち寄りください。

 

鈴木

 

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